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糖醋鱼
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糖醋鱼

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糖醋鱼一道全国各地都能吃得到的美食。虽然做法略有差异。不过酸酸甜甜是共同的特点,我和女儿都特爱这种做法,真是吃了还想吃。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备鲫鱼。清洗干净后用刀横切数刀。

    1/9 准备鲫鱼。清洗干净后用刀横切数刀。

  • 手拎着鱼尾,用勺子把油淋在鱼身上。使切过花刀处的鱼肉往外翻。

    2/9 手拎着鱼尾,用勺子把油淋在鱼身上。使切过花刀处的鱼肉往外翻。

  • 整条放入油锅炸制。

    3/9 整条放入油锅炸制。

  • 直至炸断生捞出。

    4/9 直至炸断生捞出。

  • 锅中放少许油,下葱和生姜一起

    5/9 锅中放少许油,下葱和生姜一起

  • 接着放入番茄酱。

    6/9 接着放入番茄酱。

  • 加入清水,少许盐、醋、和白糖,烧开用生粉勾芡

    7/9 加入清水,少许盐、醋、和白糖,烧开用生粉勾芡

  • 把汤汁淋在鱼身上即可。

    8/9 把汤汁淋在鱼身上即可。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

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