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这是一款全蔬菜的包子,制作简单,非常美味好吃,对于吃肉怕胖的友友,可以尝试一下哦
1/15 面团制作可参考奶香小馒头配方,这里不列举了,完全一样。
2/15 制作萝卜丝及准备好馅料的食材
3/15 所有材料分别切末,察丝等待
4/15 除萝卜丝,其余材料放入油锅内加料煸炒成熟。偏咸鲜味。调料根据食材多少添加。
5/15 拌入萝卜丝
6/15 准备就绪
7/15 面团可制作22个左右的包子,剂子30-35g之间
8/15 把剂子用擀面杖把边缘擀薄,便于包馅。
9/15 加馅
10/15 捏成褶皱的包子
11/15 完成
12/15 馅料与剂子完美搭配,正好!
13/15 醒发后准备蒸
14/15 蒸熟后,与奶头小馒头一样,蒸10分钟,过5分钟后开锅,然后装盘
15/15 拍图
白萝卜丝也可容易手工切丝,当然也可以利用工具,这样可省力一些。
蒸10分钟后,一定要过几分钟后开盖,以防包子回缩。