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芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，预防心血管疾病的发生。把芒果做成这种小甜品放进冰箱，随吃随取，方便又美味。
1小时4分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/16 准备好所需食材。
2/16 把芒果去皮切丁。
3/16 取7克吉利丁粉放入小碗中，再倒入30克纯牛奶。
4/16 隔水加热至吉利丁粉融化。
5/16 把150克芒果肉和剩下的100克牛奶放进料理机打成芒果泥。
6/16 把融化的吉利丁粉和芒果泥混合在一起。
7/16 搅拌均匀至无颗粒状态。
8/16 淡奶油中加入白砂糖。
9/16 用电动打蛋器打至六、七成发即可。
10/16 把打发的淡奶油混合到芒果泥中。
11/16 搅拌均匀。
12/16 把奶油芒果糊均匀的倒入慕斯杯内，可以在每个杯子里放几粒芒果，放进冰箱冷藏定型。
13/16 把剩下的50克芒果加20克水，放进料理机打成芒果泥。
14/16 把剩下的3克吉利丁粉加入适量清水隔水加热融化。
15/16 把芒果泥和吉利丁粉混合均匀倒在杯子上层，再放进冰箱冷藏凝固。
16/16 成品图。
淡奶油不要打发过硬，类似老酸奶的感觉就可以。
吉利丁粉也可以用等量的吉利丁片代替。
