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香辣家常味，
1/5 洋葱切片，姜切片，红辣椒切长段，茄子切长段。
2/5 锅内放入油，油热后，放入红辣椒，炸香，依次放入姜洋葱，炸香。
3/5 倒入茄子翻遍几下。
4/5 放入盐，老抽，材料面，加入适量水，盖上锅盖。
5/5 茄子已经软嫩了，汤也收好了，放入适量的鸡精即可出锅。
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