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这是一道比较简单有很有营养的菜，也是*很适合的菜。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 准备：把豆腐切片摆在盘子里，葱切碎，辣椒切成辣椒圈。
2/5 将鸡蛋打在盘子中豆腐两侧（由于家中有早上煮面没有用完的肉末，就放上去了可以不用放的）
3/5 将步骤2放到蒸锅中蒸熟（约8分钟）
4/5 蒸豆腐的时候调酱汁，将生抽、蒸鱼豉油和蚝油拌匀，酱汁浇到蒸熟的豆腐上。
5/5 将葱和辣椒放倒豆腐上，锅中烧热油（由于我减肥所以用的是橄榄油），将热油浇在葱上面就成了。
如果喜欢吃溏心蛋那蒸的时间可以缩短。蒸豆腐一定要蒸锅上气后才可议开始蒸菜，这样才可以把菜的鲜味锁住。
