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生日必备！
24分钟
家常味
初级
其他
卤
山西菜
1/6 木耳泡发 洗净 手撕成小块 背用
2/6 黄花泡发 改小段备用
3/6 干香菇泡发 洗净改小块 香菇水留用 沉淀 澄清部分备用！
4/6 我用的是之前备好的骨头汤！传统方法是用五花肉吊高汤！五花肉加葱姜炖煮，之后将五花肉捞出，切片放入卤内！高汤留用！
高汤内加入澄清的香菇水，以及备好的木耳黄花干香菇，烧开改小火10分钟，至食材软烂！
5/6 加老抽及盐调色调味，勾芡要浓一些，之后甩入鸡蛋，再次烧开即可！
6/6 煮好面，浇上卤，撒上青蒜末，开吃！
芡粉可多放些！
