保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 1602收藏
独家 · 39.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万
就想说好吃不上火
45分钟
甜味
中级
其他
煲
其他
1/23 准备材料:鸡蛋，色拉油，牛奶，低筋面粉，白砂糖
2/23 把蛋白蛋黄分开
3/23 蛋黄里加一勺糖
4/23 加完糖搅匀
5/23 先放入色拉油搅匀
6/23 第二放牛奶搅匀
7/23 第三把低筋面粉放进去
8/23 用橡皮刀上下搅拌均匀到细腻即可，一定不可以画圈，不然生筋蛋糕就不蓬松了
9/23 蛋白里加两滴米白醋去腥
10/23 蛋清搅出好多泡泡以后第一次放两勺白砂糖
11/23 所有蛋白都转化成泡泡第二次加两勺白砂糖
12/23 泡泡变得细腻第三次加两勺糖
13/23 搅成奶油状而且有纹路即可
14/23 电饭锅这个时候预热
15/23 蛋黄糊里放入三分之一的打发蛋白搅匀
16/23 第二次把打发的蛋白放入蛋黄糊里
17/23 第三次把面糊倒进打发蛋白里
18/23 把面糊上下搅拌均匀细腻即可
19/23 电饭锅里抹油
20/23 把面糊倒进电饭锅里，电饭锅在桌子上掂两下震出大一点的气泡
21/23 放进电饭锅里按下煮饭键等跳灯后计时50分钟就可以出锅了，如果是电饭煲以上的步骤一样，最后一步是电饭煲跳灯后计时二十分钟按下第二次灯，等再次跳灯计时20分钟就可以出锅了。
22/23 成品图
23/23 吃的时候很松软呦
鸡蛋清一定要打发，有纹路后就不要打了，蛋清打老了会影响蛋糕的口感
