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棒骨炖酸菜肥而不腻，酸菜具有降压，开胃等功能，棒骨营养价值也很高。外加几片煮熟的五花肉，味道再美不过了！
45分钟
酸味
中级
其他
炖
其他
1/7 新鲜棒骨洗净入锅
2/7 棒骨焯水后，撇去浮末
3/7 把焯水后的棒骨在次加入清水，放入葱段，八角，大料，葱姜煮开外加点五花肉，便于增加味道。棒骨煮制半小时
4/7 酸菜是买的切好的丝，反复洗几遍，在泡一会，攥成团挤干水分备用；
5/7 棒骨煮开后，再炖半小时，放入切好的几片五花肉，和备好的酸菜，加入适量的海米，烧开后继续小火炖煮
6/7 开锅后，加适量盐，小火继续煮炖，时间越长越好吃，吃之前，调好自己喜欢的韭花，腐乳和葱香菜末
7/7 炖好放入味精出锅，成品图
棒骨炖酸菜通常可以加很多辅料，如:海鲜类，最好是放入几片煮熟的五花肉，香而不腻，也可加入血肠，我们俗称的《杀猪菜》总之，东北酸菜是个宝，也是我们冬季的家常菜，想怎么吃就怎么吃！
