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咖喱口味独特，可以搭配很多食材，这道菜食材丰富，营养均衡，浓郁的咖喱香味，配上一碗米饭更是香浓可口。
45分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 牛肉洗净后切小块
2/7 锅中加入适量水放入牛肉烧开去浮沫捞出沥干
3/7 高压锅中加入适量油，下牛肉翻炒匀，加入适量糖，蚝油，老抽翻炒上色，加入花椒粒，大料，香叶，葱姜蒜片炒香，加入适量料酒，添水
4/7 高压锅上气后炖15分钟，土豆胡萝卜去皮切块，洋葱洗净切块
5/7 锅中加入少许油下洋葱炒香后加入胡萝卜土豆翻炒均匀
6/7 加入炖好的牛肉，添加入适量的水大火烧开，转小火炖
7/7 炖煮至土豆熟烂后加入咖喱块和盐调味，炖3分钟左右汤汁浓稠入味即可出锅
牛肉预先炖好，土豆胡萝卜小火慢炖更入味，可不用高压锅
