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凉拌苦瓜
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凉拌苦瓜

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夏季天气燥热,容易上火,所以饮食上吃些清热去火的食物。让身体变得舒适健康。苦瓜有清热泻火功能,夏季多吃苦瓜有益。

作者: 虫工
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 准备苦瓜洗净

    1/9 准备苦瓜洗净

  • 用小勺去籽

    2/9 用小勺去籽

  • 切成片

    3/9 切成片

  • 红椒切丝

    4/9 红椒切丝

  • 锅中烧开水下苦瓜红椒丝焯制

    5/9 锅中烧开水下苦瓜红椒丝焯制

  • 焯好的苦瓜过凉开水

    6/9 焯好的苦瓜过凉开水

  • 沥干水分装碗中,加盐,糖,鸡粉,香油搅拌均匀。

    7/9 沥干水分装碗中,加盐,糖,鸡粉,香油搅拌均匀。

  • 装入盘中,留少许装饰。

    8/9 装入盘中,留少许装饰。

  • 留下的码入盘四周,加红椒粒点缀。

    9/9 留下的码入盘四周,加红椒粒点缀。

  • 小贴士

    如果想吃原味,不用焯制,直接凉拌即可,这样更苦些。

    作者: 虫工

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