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豆腐馅的饺子是非常嫩，非常香，而且有营养的饺子馅，可以做豆腐粉条，大豆腐韭菜，豆腐肉的。今天就跟大家一起做豆腐肉的饺子。常吃豆腐可以*，而且还能调节蛋白质和内分泌的带泄，适合所有人。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 先来一张豆腐饺子成品图。
2/13 准备将豆腐一块。我用了400克。
3/13 将豆腐用开水焯几分钟，凉了切成豆腐丁。
4/13 肉馅倒入生抽老抽姜末，搅匀。
5/13 然后将豆腐丁放入肉馅中，再倒入花生油，放花椒面，胡椒粉，鸡精，味精盐拌匀后，最后打入一个鸡蛋清，搅匀
6/13 面粉中加小半勺盐拌匀，一边加水一边和成面穗
7/13 揉成光滑的面团，醒10分钟。
8/13 面团再次揉匀搓成长条。
9/13 下周相同大小的面剂子，然后擀皮
10/13 皮一定要中间厚边缘薄。放馅在中间包起
11/13 然后包成想要的形状，一定要收好口。
12/13 一次包完所有的饺子，饺子底部沾点面扑，放在竹帘上
13/13 也可以煮着吃，也可以煎着吃，也可以蒸着吃，但一定别让他沾了，请在半个小时之内吃，或者是放冷冻保存
我用的是浆豆腐，而且要焯一下去豆腥味，将所有的调料都弄完哟，以后，最后搅入一个，蛋清，是为了更好的锁住豆腐和肉，让它成为一个完整的圆球馅。
