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腐竹营养价值高，富含蛋白质，小油菜鲜嫩可口，组合在一起营养美味，色泽诱人。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/6 腐竹提前用凉水浸泡后切段
2/6 油菜浸泡洗净
3/6 锅中加入适量水烧开，下入腐竹焯熟捞出
4/6 水中加入少许盐和油下油菜焯烫捞出
5/6 锅中加入适量油，下葱姜蒜末炒香，加入少许蚝油，生抽，糖，加入少许水调汁煮开
6/6 下入烫好的腐竹和油菜，大火烧开淋入少许水淀粉，转小火收汁，加入少许盐调味即可出锅
腐竹要提前用凉水浸泡煮熟后不碎，油菜焯水时加油和盐可以保持颜色翠绿。
