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尖椒火腿炒鸡蛋是一道非常受欢迎快手小炒，鲜辣美味、口感丰富、营养全面、操作简单， 只要掌握好烹调的火候即可。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 在鸡蛋中放入盐和少许料酒打散，小葱切段，青椒和火腿切斜片。
2/8 锅中放适量油烧热后倒入打散的蛋液。
3/8 煎制鸡蛋定型后捣成块状盛出备用。
4/8 锅内放少量油，烧热后放入火腿小火煸炒。
5/8 再放入葱段翻炒均匀。
6/8 加入青椒翻炒均匀。
7/8 最后放入鸡蛋一起炒匀即可出锅。
8/8 成品图。
把鸡蛋中的盐放够，炒火腿时无需加盐。
