保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 418收藏
独家 · 9.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.2万
这道意大利面应该是西餐厅里最常被点到的面了吧，至少我家嘟嘟很喜欢吃～ 之前尝试过好几次都感觉奶油太稀了，这次特意从美国扛回来的奶油白酱，煮出来的效果果然不一样，喜欢的亲们可以跟着嘟妈一起做做*～
56分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 先煮面：用冷水加入盐，放入意大利面，大火煮沸。露在外面的面不去管它。
2/14 煮面期间：蘑菇洗净切片，可以选三个对半切，做装饰用。
3/14 洋葱洗净切小粒，西兰花剪三小颗洗净。培根切小块备用。
4/14 面煮软后自己会到锅里去的，用筷子搅动一下，防止粘锅。
5/14 煮一锅沸水汆烫西兰花和蘑菇2分钟。煮好后沥干水分备用。
6/14 面涨成这样就好了。
7/14 用直饮水给意大利面冲凉。
8/14 面冲凉后沥干水分备用。
9/14 倒入适量油煸炒洋葱出香味。
10/14 再放入培根翻炒至表面微黄。
11/14 放入蘑菇，继续翻炒几下。
12/14 倒入奶油白酱翻炒至蘑菇都表面包裹着奶油。
13/14 倒入面继续翻炒，直到面都包裹着奶油，出锅啦～
14/14 撒上黑胡椒颗粒，再把装饰蘑菇和装饰西兰花放在面上面就可以开动啦～
这次嘟妈给出的食材是三人份哦～如果是一人或二人份的，请自行斟酌分量。
这次菜谱按照时间顺序来写的，按照这个步骤就不会浪费时间了。
奶油白酱制作配料：面粉50g，黄油50g液态黄油20g，牛奶300g，淡奶油50g
奶油白酱制作方法：
1、平底锅开小火加热放入 50g黄油，再倒入面粉扮炒到有点微微偏黄即可。
2、另准备一个锅子，倒入牛奶搅拌，再将炒过的面粉慢慢倒入，边倒边搅拌。
3。沸腾后，关火，倒入液态黄油及淡奶油用余温搅扮均匀即可。
