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红烧土豆和酸辣土豆丝都吃腻味了,今天就做个凉拌土豆,味道特别棒,家人吃了都说好,亲们有空也试试吧。
1/9 土豆切成薄片,放在清水中浸泡以防变色。
2/9 锅中烧适量热水,将土豆片放入锅里煮三分钟。
3/9 土豆片煮好以后,捞出沥干水分,放在一旁备用。
4/9 香菜切碎,蒜切末,干辣椒切碎。
5/9 锅置火上,倒适量油,倒入蒜末和辣椒碎,小火煸出辣味和蒜香味。
6/9 将锅里煸好的蒜末、辣椒碎和油趁热一起倒入装有香菜的碗里。
7/9 调入适量盐、香油、生抽、老抽、鸡精和胡椒粉,酱汁就做好了。
8/9 将调好的酱汁倒入土豆片里拌匀。
9/9 装盘。
1.土豆切的薄就少煮一些时间,厚就多煮一下。
2.土豆切好后放在清水中浸泡以防变色。
3.加了生抽和老抽,盐要适量减少。