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子姜用途很广泛,既是很好的佐料,调味品,也是很好的*品,子姜的气味还有安神的功效,
1/13 准备嫩姜
2/13 先把籽姜切片
3/13 在切丝,备用
4/13 青,红椒也切丝,备用
5/13 猪前夹肉切丝,用少许盐,生抽,老抽,花椒粉,水淀粉,进行淹渍,淹渍5分钟即可,
6/13 这是淹渍好的肉丝
7/13 自制辣椒酱,也可以用郫县豆瓣酱,
8/13 热锅凉油,放入肉丝快速炒散,
9/13 炒散的肉丝推制锅一边,放入辣椒酱炒出红油,
10/13 在把姜丝放里快炒
11/13 最后放入青,红椒,炒均匀,调味放盐,鸡粉出锅,
12/13 又香又好吃籽姜,还很下饭哦,
13/13 成品
籽姜炒肉,吃不了辣的,不放辣椒酱炒也很好吃的呢,