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西米形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。 西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 准备好西米
2/15 锅里烧开水再放入西米煮
3/15 盖上盖子，一边煮要经常搅拌，以免糊锅
4/15 煮至有白心后捞出，换凉水再煮。
5/15 这样才可以完全煮透明
6/15 沥水后换凉白开水（可以直接吃的水）
7/15 浸在碗里冷藏
8/15 可以放入适量白糖
9/15 准备一芒果
10/15 切开放入西米一起，冰镇很好吃
11/15 再倒入椰汁
12/15 切芒果下去
13/15 切碎火龙果放入西米露搅拌均匀
14/15 颜色是不是很美
15/15 成品图
水果根据口味添加，颜色靓丽的更漂亮。
