莲子红枣汤的做法_菜谱_香哈网
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莲子红枣汤
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莲子红枣汤

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莲子养心安神,红枣养心补脾,脑力劳动者特别是经常熬夜者最适合食用。以前都是把它们和银耳一起煮,考虑到银耳性寒,手脚冰凉的我不适合经常吃银耳。 而且专门针对我们女性来讲,红枣能和中益气,健脾润肤。而黑木耳也可润肤,防止皮肤老化;两者互相配合,有助祛斑美容。所以今天把这些功效相近,相辅相成的食材放到一起,做一道不同以往的莲子红枣黑木耳汤。再加上一小段牛奶南瓜,营养更加丰富了,色彩也更加漂亮了!

作者: 云淡风轻1764
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备食材红枣洗净,木耳,莲子用温水泡发,莲子大约需要泡两小时候。

    1/6 准备食材红枣洗净,木耳,莲子用温水泡发,莲子大约需要泡两小时候。

  • 南瓜切大块,因为它特别容易熟,如果切太小了容易煮碎了。

    2/6 南瓜切大块,因为它特别容易熟,如果切太小了容易煮碎了。

  • 泡发好的木耳择净根部木屑和没泡开的部分。

    3/6 泡发好的木耳择净根部木屑和没泡开的部分。

  • 各种食材和辅料放入高压锅里,加水,超过食材一厘米高度。

    4/6 各种食材和辅料放入高压锅里,加水,超过食材一厘米高度。

  • 等高压锅上气后,再加热20分钟即可。等锅冷却后,出锅装盘。

    5/6 等高压锅上气后,再加热20分钟即可。等锅冷却后,出锅装盘。

  • 这是黑木耳已经特别软糯,胶质都熬出来了,几乎不能成型了。

    6/6 这是黑木耳已经特别软糯,胶质都熬出来了,几乎不能成型了。

  • 小贴士


    1.莲子不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。所以我放的莲子比较少,而且加的红糖,以中和它的寒性。
    2.干莲的子,必须先泡水2小时后再煮,才容易煮得软烂。
    3.木耳泡不开的部分,对身体害物质含量比较高,应该择掉,不要吃。  
    4.红枣吃多会腹胀,每次食用不要超过7颗。
    5.不方便使用高压锅的,可以先煮莲子木耳30分钟,再加红枣煮20分钟,最后加南瓜煮20分钟左右即可。

    作者: 云淡风轻1764

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