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感觉还是自己炒的米粉好吃，油放心，食材也新鲜，比外面小店卖的好吃多了。主要是女儿喜欢吃我炒的，哈哈！
15分钟
五香
中级
其他
炒
其他
1/13 准备食材：圆米粉一个，鸡蛋一个，胡萝卜一小段，生菜两片
2/13 锅里加入适量的水，煮开后把米粉放下去煮软
3/13 用筷子搅散米粉，大火煮到米粉发软，有点透明就关火
4/13 米粉捞出来过凉水备用，胡萝卜刨丝，生菜洗净撕成小块
5/13 锅烧热，倒入适量的花生油，比平时煎蛋多些，炒粉的时候就不用加油了
6/13 热锅凉油，磕入鸡蛋，开小火
7/13 用锅铲把鸡蛋打散，划圈煎炒
8/13 再放入胡萝卜丝翻炒几下，滴入几滴料酒去腥，加入一点盐入味
9/13 再把米粉倒进来，撒上适量的十三香，放入一小勺盐，倒入适量的鲜味生抽
10/13 用锅铲翻炒均匀
11/13 最后放入生菜叶
12/13 中火翻炒几下，菜过青就行了，再加入几滴芝麻香油，拌炒几下，就可关火
13/13 成品图：一道色香味俱全的蛋炒粉出锅啦，装到碟子上慢慢享用吧！
圆米粉煮软后过凉水防止粘连，更劲道！炒鸡蛋加点料酒去腥提鲜！
