酸辣小黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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酸辣小黄瓜
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酸辣小黄瓜

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糖醋黄瓜吃多了,天热炎热,拌一盘酸辣黄瓜,下饭过瘾

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄瓜洗净

    1/10 黄瓜洗净

  • 切段

    2/10 切段

  • 再切条

    3/10 再切条

  • 用盐腌制20分钟

    4/10 用盐腌制20分钟

  • 挤干水分,倒入醋再腌制15分钟

    5/10 挤干水分,倒入醋再腌制15分钟

  • 准备蒜,朝天椒(去籽),熟花生米,熟芝麻

    6/10 准备蒜,朝天椒(去籽),熟花生米,熟芝麻

  • 黄瓜倒出汁水,放上蒜,花生米,芝麻,朝天椒

    7/10 黄瓜倒出汁水,放上蒜,花生米,芝麻,朝天椒

  • 锅热油倒在调料上炸出香味

    8/10 锅热油倒在调料上炸出香味

  • 搅拌均匀

    9/10 搅拌均匀

  • 装盘

    10/10 装盘

  • 小贴士

    分别腌制两次,挤干水分,再浇热油哦,腌制过的黄瓜更脆

    作者: 叶清秋

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