凉拌鸭掌的做法_菜谱_香哈网
凉拌鸭掌
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凉拌鸭掌

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这个凉拌鸭掌我吃过几回妈妈买的熟菜,我觉得味道特别好,自己尝试了两回,今天终于还原了它的样子和造型喜欢的亲可以试试

作者: 薰衣草
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 鸭掌洗净备用

    1/12 鸭掌洗净备用

  • 放入锅内煮

    2/12 放入锅内煮

  • 煮致出沫

    3/12 煮致出沫

  • 把沫子去除再煮一会,熟了即可出锅

    4/12 把沫子去除再煮一会,熟了即可出锅

  • 把鸭掌用清水洗干净

    5/12 把鸭掌用清水洗干净

  • 把鸭掌反面的肉划开两边,骨头往上一掰即可脱骨

    6/12 把鸭掌反面的肉划开两边,骨头往上一掰即可脱骨

  • 把脱好骨的鸭掌中间对切

    7/12 把脱好骨的鸭掌中间对切

  • 把蒜头切成蒜末加适量郫县豆瓣酱

    8/12 把蒜头切成蒜末加适量郫县豆瓣酱

  • 再加适量白糖和白醋,盐就不用加了因为豆瓣酱很咸

    9/12 再加适量白糖和白醋,盐就不用加了因为豆瓣酱很咸

  • 把鸭掌拌匀

    10/12 把鸭掌拌匀

  • 放适量香菜装盘

    11/12 放适量香菜装盘

  • 最后拍上成品图即可

    12/12 最后拍上成品图即可

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