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南瓜月饼是在原色冰皮月饼制作的过程中掺入南瓜泥揉面制作而成，糯软香甜。
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备食材。
2/12 南瓜切片上蒸锅蒸10分钟。
3/12 端出倒掉蒸水，加白糖。压泥待用。
4/12 称量糯米粉、粘米粉和澄粉入大盆，加入牛奶和白油搅拌成无颗粒状的粉浆。
5/12 上蒸锅蒸20分钟，中途搅拌一次。
6/12 蒸熟放冷却。
7/12 倒入南瓜泥，揉成南瓜面团。
8/12 把馅和面团按每个20克和30克分成小圆球备好侍用。
9/12 取面团圆球于手心压扁，馅料放于中间，用手从四周团起，包裹住馅料。
10/12 揉圆，在熟糯米粉中滚一滚。
11/12 放入月饼模中，包馅料收圆部份朝外， 放桌上压出，完美脱模。
12/12 摆盘即成，南瓜月饼做好了，冷藏后食 用更佳。
