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生洋葱有刺鼻的辛辣味，苦瓜本身就有的苦味，这俩种味道好多人都接受不了，但是把这俩种食材一起来拌着吃，起到了互补作用，并且也不失营养，苦瓜的苦味遮盖了洋葱的辛辣味，洋葱的辛辣味遮盖了苦瓜的苦味，再加入自己喜欢的调味料拌出来的菜肴也是一道美味爽口，营养丰富的小菜。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 苦瓜洗净，对半切开，瓤籽除去干净，切成丝或片
2/8 洋葱剥去外皮洗净，切适量细丝
3/8 锅里放水烧开，滴几滴食用油，倒入苦瓜丝，洋葱丝淖水(放油是让食材的颜色更鲜亮些)
4/8 捞入凉水里过凉
5/8 捞出淋干水分备用
6/8 小碗里放入适量盐，白糖，生抽，醋，鸡粉，香油，辣椒油(我用的小米椒末)调成适合自己口味的调味料汁备用。
7/8 把步骤6倒入步骤5拌匀即可
8/8 倒入盘子中即食
喜欢重口味的可以直接生拌。不吃辣的，可以不放辣椒油。
