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1小时
家常味
中级
其他
煎
其他
1/15 成品图；
2/15 五花肉切成块状；
3/15 小料：生姜，葱结，干辣椒，八角，桂皮，冰糖；
4/15 油锅倒入适量食用油，生姜入锅；
5/15 五花肉入锅煎烧；
6/15 煎至出油表皮金黄色；
7/15 加入冰糖熬制化开；
8/15 加入花雕酒；
9/15 小料全部入锅一起煸炒；
10/15 加入适量老抽；
11/15 迅速翻炒上色；
12/15 加入果酱及适量清水(没过五花肉为宜)，烧开后转小火焖烧；
13/15 完全入味后转大火；
14/15 大火收汁，汤汁浓稠即可；
15/15 成品；
