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鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃。同时，鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。
15分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/7 鳕鱼洗净控水备用。
2/7 用料酒、盐、葱姜、黑胡椒腌制15分钟入味。
3/7 甜椒切丝备用。
4/7 锅中放入黄油融化，把鳕鱼块放入，小火慢慢煎至金黄。
5/7 一面定型后，在煎制另一面。
6/7 用锅中的余油把调料炒至断生，放入少许盐调味即可。
7/7 把彩椒放入盘中，再把鳕鱼块摆在上面即可食用。
煎至过程不易翻动鱼块，结痂后再翻面。
