排骨汤面

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  1/9 锅中倒入清水烧开后放入排骨焯掉血水

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  2/9 排骨捞出洗净沥干水分备用，胡萝卜去皮洗净用模具切出花形，油菜洗净切成4段，面条备好

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  3/9 锅中放入排骨，加入适量清水

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  4/9 大火烧开，捞出浮沬后转中小火煮半小时

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  5/9 加入胡萝卜煮5分钟

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  6/9 放入面条，煮至面条变软

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  7/9 加入青菜煮熟

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  8/9 加入适量盐和鸡精调味后即可关火

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  9/9 成品图

小贴士

熬排骨汤时一次性加够水，中途加水会影响口感

作者: 茹絮的美食生活

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