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现在,越来越不喜欢吃外面卖的馒头!所以经常自己在家制作面点,今天就和女儿一起制作了可爱的小猪馒头和南瓜馒头。
1/9 南瓜切片,放入蒸锅,蒸熟即可。
2/9 把熟南瓜倒入部分面粉中。
3/9 把发酵粉放入35℃的水中化开
4/9 用化开的发酵粉水,分别揉白面粉和南瓜面粉,揉成团!
5/9 将揉好的面团放入温暖的地方发酵。发酵好后就成一盆了,面里都是空隙!
6/9 把发酵好的面放到面板继续揉成光滑的面团!
7/9 根据自己的想象制作可爱的小猪,揉个猪身子,再捏两个耳朵,做个鼻子,用牙签扎出猪鼻孔,用黑豆装饰成眼睛。
8/9 把制作好的小猪和南瓜放入蒸锅,大火隔水蒸25分钟即可。关火后要闷几分钟再开盖。
9/9 可爱的小猪猪!
蒸好后,一定要闷几分钟再开盖,以防回缩。