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鱼头含有丰富的蛋白质,很适合孕妇和孩纸。今天中午做了鱼块,剩下的鱼头就煲汤给我待产的妹妹。平时大家可以用胖头鱼,我这是就地取材,哈哈也是从节约出发
1/9 准备好所需的主料,鱼头劈成两块
2/9 锅里加适量的食用油,放入姜片葱段煸香
3/9 鱼背面向下煎制微黄
4/9 再翻面煎另一面至变色,微黄
5/9 加入清水,大火烧开
6/9 加入豆腐,大枣,大火烧开
7/9 转为中小火,熬制奶白色
8/9 加入牛奶,加点盐,调味即可
9/9 捞出姜片,葱白段,盛出加几粒枸杞子点缀,就开喝哆
加了牛奶,这道汤就要少加点盐,煎鱼头火不要太大,这很简单,没什么特别注意的