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羊肉肉质细嫩，脂肪和胆固醇的含量比其它肉要低。羊肉中含有蛋白质及微量元素，有增强免疫力且容易被人体消化吸收。
25分钟
孜然
中级
其他
炸
其他
1/13 羊上脑肉一块
2/13 将肉切成块不要太大
3/13 加入孜然面
4/13 加入辣椒面
5/13 加入盐，鸡蛋，鸡精
6/13 搅拌均匀腌制2小时
7/13 准备好竹签，竹签在水中泡半小时
8/13 将肉串在竹签上，穿成串
9/13 均匀的撒上芝麻
10/13 锅中做油
11/13 油热后将肉串放入炸熟，炸制金黄色即可
12/13 控油后放入盘中，防止有油将锡纸把手拿的地方包上，既美观又干净
13/13 可以吃了，羊肉带着芝麻的香，没谁了。
腌制羊肉千万不要放酱油，放了酱油的肉容易黑。炸的时间要掌握好不要太长。
