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猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，但熬至皮冻真是很费时，我这款豆浆机做皮冻方便快捷而且还可以往里面加很多东西，比如枸杞子，胡萝卜或者蔬菜汁，使皮冻更加多姿多彩，营养丰富。
48分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/12 准备150克猪肉皮，把肉皮上的毛给拔掉，然后洗干净。
2/12 在锅里把肉皮煮一下。
3/12 然后用刀把肉皮上的油脂给刮掉。
4/12 然后切成丝备用。
5/12 把肉片放进豆浆机里。
6/12 加上450克的水，再放入盐，葱姜，花椒粉，枸杞。（猪肉皮和水的比例是1:3）
7/12 选五谷键，听到叮的一声响，就做好了。
8/12 然后把打好的肉皮糊过滤到保鲜盒里。
9/12 放在冰箱里冷藏5个小时左右，最好是放一晚上。
10/12 用醋，生抽，白糖，辣椒油，芝麻，调一个碗汁。
11/12 5个小时之后皮冻就好了，切成方块或切成自己喜欢的形状。
12/12 浇上碗汁拌匀即可。
1猪皮上的油脂一定要处理干净。
2,猪皮和水的比例是1:3。比如一碗猪皮，要放三碗的水。要按照比例来，水多了太软不成型，水少了太硬口感不好。
