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椒麻鸡 口味是麻辣鲜香 做法简单 煮好的鸡 淋上麻辣的酱汁 浇上热油 那香味扑鼻 一口下去麻辣带劲
40分钟
红油味
初级
其他
煮
川菜
1/10 材料洗净备好
2/10 把鸡腿冷水下锅 放入两勺料酒去腥
3/10 中小火煮5分钟 用筷子插入鸡腿最厚的肉没有血水出来即可捞起
4/10 把鸡腿夹起放稍凉 切块
5/10 准备酱料 把辣椒葱姜蒜切碎
6/10 把切碎的葱姜蒜，入盐糖，生抽调味调成酱汁
7/10 把调好的酱汁淋在鸡肉上 再放上新鲜的麻椒
8/10 起锅放底油 把油烧至九成热，冒烟
9/10 趁热把油浇在鸡肉上 滋的一声 香味都出来了
10/10 趋热开吃 也可做凉菜
1.这道菜有点点像口水鸡 做多了麻椒的味道 真正突出四川麻辣的口味
2 热吃凉吃都好吃哦
