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喜欢鸡蛋嫩滑一点的可以打2个鸡蛋。
1/10 准备3个土鸡蛋和一只海参,
2/10 海参切碎,鸡蛋打入碗中,
3/10 在鸡蛋中放入一小勺盐,
4/10 用筷子把鸡蛋打散,(一定要完全打透,花了3分钟左右)
5/10 打透后一边打一边加入一小碗开水,
6/10 然后放入切好的海参,
7/10 在碗上包上保鲜膜,防止水渗入形成气孔。
8/10 放入电饭煲内蒸上二十分钟左右(水开后放入),焖上几分钟。
9/10 蒸熟的鸡蛋羹
10/10 撕开保鲜膜,洒入小葱碎,倒入一小勺生抽,滴上几滴香油就可以吃了。
蒸鸡蛋羹不能放料酒和味精,
用土鸡蛋蒸的蛋羹味道会更鲜美且少腥味。