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每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。
15分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/9 菜花洗净切成小朵放淡盐水中浸泡10分钟。
2/9 葱切段，红椒切丝，蒜切末。
3/9 菜花在滚水中焯烫一下，捞出沥水。
4/9 烧热油，下入蒜末，红椒，葱炒香。
5/9 加入菜花、翻炒至菜花微干。
6/9 调入料酒、红烧酱油、蚝油炒匀。
7/9 加适量一点点清水焖2分钟，加入盐调味即可出锅。
8/9 菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。
9/9 成品图。
菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）
