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猪肝补血，女性和小孩应该多食，可u外面卖的猪肝都会比较硬，而且比较咸，所以只好买新鲜猪肝自己做，健康又美味！
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 猪肝洗净放清水浸泡两小时，中间换几次水。
2/8 洗净的猪肝放锅中，凉水下锅，加料酒，葱段，姜片煮熟。
3/8 将黄瓜洗净切片，煮好的猪肝切2-3毫米厚的片，葱姜切丝，蒜切沫。
4/8 热锅放食用油烧热，下葱姜蒜爆香。
5/8 倒入切好的猪肝和黄瓜翻炒。
6/8 放入生抽，食醋，盐，花椒粉，胡椒粉调味，继续翻炒。
7/8 炒至黄瓜断生即可。
8/8 装盘即可。
1,猪肝多换几次清水，尽量将血水泡出洗净。
2,因为猪肝已经煮熟了，所以要快速翻炒，黄瓜断生就可以出锅。
