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仙草冻
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仙草冻

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細火慢熬的仙草汁,不添加食用添加剂,还是解酒的佳品。

作者: Y爱笑的眼睛Y
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 用流水把仙草清洗干净

    1/7 用流水把仙草清洗干净

  • 浸泡40分钟后,大火煮沸转小火煮3-4小时

    2/7 浸泡40分钟后,大火煮沸转小火煮3-4小时

  • 煮好的仙草汁过筛,倒出三分之一仙草汁放冰箱冷藏备用

    3/7 煮好的仙草汁过筛,倒出三分之一仙草汁放冰箱冷藏备用

  • 然后把吉利丁粉加入剩下的仙草汁中

    4/7 然后把吉利丁粉加入剩下的仙草汁中

  • 搅拌均匀防止结块,放在容器中冷藏一晚

    5/7 搅拌均匀防止结块,放在容器中冷藏一晚

  • 第二天可以切开后直接加入剩下的三分之一仙草汁一起食用

    6/7 第二天可以切开后直接加入剩下的三分之一仙草汁一起食用

  • 或者搭配奶茶、芋圆一起食用都是极好的

    7/7 或者搭配奶茶、芋圆一起食用都是极好的

  • 小贴士

    仙草熬的时间越久越苦,吉利丁和水的比例是1:40

    作者: Y爱笑的眼睛Y

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