文蛤蒸蛋的做法_菜谱_香哈网
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文蛤蒸蛋
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文蛤蒸蛋

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文蛤堪称天下第一鲜,和鸡蛋的鲜美混合在一起,只要加上盐和香醋就特别的美味了。

作者: 毛毛菜1
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 文蛤清洗干净,加入盐,生姜,料酒用水煮开口

    1/5 文蛤清洗干净,加入盐,生姜,料酒用水煮开口

  • 捞出后用清水逐个洗干净,以防还有沙子。

    2/5 捞出后用清水逐个洗干净,以防还有沙子。

  • 鸡蛋打入碗里,加一倍的水、盐,手动打蛋器打散过筛,放入文蛤

    3/5 鸡蛋打入碗里,加一倍的水、盐,手动打蛋器打散过筛,放入文蛤

  • 盖上保鲜膜,上蒸锅蒸12至15分钟至凝固

    4/5 盖上保鲜膜,上蒸锅蒸12至15分钟至凝固

  • 加上葱花,洒入香油香醋。

    5/5 加上葱花,洒入香油香醋。

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