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土鸡蛋营养丰富，色泽漂亮，配上海鲜干贝之类都会非常鲜美。适合老人小孩儿的一道菜。
36分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 备好原材料。
2/9 文蛤用水清洗两遍，加入盐和几滴油浸泡吐沙2小时。
3/9 捞出后放入生姜盐料酒用水煮开嘴。
4/9 捞出后有逐个再清洗。以防有沙。
5/9 鸡蛋加入1.5倍煮文蛤的水搅拌均匀，并过筛。
6/9 放入文蛤
7/9 盖上保鲜膜上蒸锅蒸十五分钟左右。
8/9 出锅后去掉保鲜膜，撒上葱叶，浇上香油和香醋。
9/9 摆拍
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