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椰丝牛奶小方块是用牛奶、玉米淀粉和淡奶油为主材料做成的一款甜品。浓浓的奶香、果冻般的口感,作为下午茶的甜点很是享受啊!
1/10 准备好所需食材,把食材称重。
2/10 准备一个保鲜盒,在盒底撒上适量椰蓉备用。
3/10 取80克纯牛奶和玉米淀粉混合均匀。
4/10 再把余下的牛奶、淡奶油和糖倒入小锅中混合均匀,然后放到炉火上煮沸。
5/10 把第三步骤倒入第四步骤中,快速搅拌成粘稠状态,然后离火。
6/10 倒入铺有椰蓉的保鲜盒中晾凉后放入冰箱冷藏四小时以上。
7/10 把定型的牛奶方块倒扣出来。
8/10 切成适量大小的块状。
9/10 在椰蓉里面滚几下,使牛奶方块沾满椰蓉。
10/10 成品图。
第三、四步骤混合后一定要不停的搅拌,离火后也要马上倒入保鲜盒,不然就凝固了。
糖的分量可以根据自己口味添加。
可以前一晚做好放入冰箱冷藏定型,第二天切块。