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迷你生煎。好吃！
15分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/15 准备好全部材料。酵母放入水中搅拌均匀
2/15 把伴有酵母的水倒入面粉中搅拌均匀
3/15 揉成光滑的团，用保鲜膜盖好
4/15 碎肉放盐，料酒，葱搅拌均匀
5/15 发酵好的面团手指戳一个洞不回缩证明已发酵好
6/15 把发酵好的面条揉成长条
7/15 分成同等大小的小团
8/15 用擀面杖擀成薄皮（皮边缘薄一点）
9/15 依次擀好
10/15 皮中放入肉末，皮冻包好
11/15 依次包好
12/15 锅中注油，依次放入生煎，煎至底部金黄
13/15 放水（没入生煎的三分之一）
14/15 水烧干撒上芝麻和葱
15/15 装盆即可
擀皮时边缘一定要薄，不然做成生煎时绉那里太厚不好吃。煎生煎时底部金黄就可以了
