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借着活动的机会做一次酥皮很久没有做了因为太麻烦?不过真的好吃香酥可口.
48分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/12 低粉➕高粉➕糖➕盐
2/12 加水和面.
3/12 柔至无干粉状➕黄油.完全融合之后.用保鲜膜包起来醒30分钟
4/12 黄油.平铺吸油纸上.冷脏变硬.定型切成一块.
5/12 醒好的面擀开.黄油片装的2.5倍.包裹黄油即可
6/12 完全包裹起来.底部铺面粉.慢慢擀开.黄油展开.放冷冻30分钟.再擀开对折.再冷冻.反复3次
7/12 擀好切条.一刀下去不要压.放烤盘
8/12 上下火180度35分钟左右.烤好取出放凉
9/12 打发奶油用圆花嘴挤球
10/12 再盖一层千层酥.对角挤4个奶油球
11/12 放蓝莓
12/12 撒糖粉即可
1、黄油包裹的时候要包严了.擀的时候不要用力把油挤出来.
2、一定要把油面冻硬了再开始擀.这样比较好操作
3、烤炉不一样温度也不一样.时间根据自己的烤炉控制
