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包子是我家最喜欢吃的主食，豆角又是最喜欢的菜，全家都爱吃肉，所以就做了豆角馅包子，味道和白菜馅的比起来也不差呢！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 面粉加入酵母和牛奶，揉成光滑柔软的面团，盖盖发酵
2/13 豆角先入水焯八分熟，豆角不熟的话对身体健康有影响，所以焯的时候最少要八分熟。
3/13 猪肉剁成泥
4/13 加入生抽，老抽，耗油，花椒粉，顺同一方向搅拌均匀，再加入葱姜沫顺同一方向搅拌均匀。
5/13 豆角捞出剁碎，基本不用控水，加入一勺植物油顺同一方向和肉馅搅拌均匀
6/13 面团发酵至两倍半大，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成。
7/13 排气后擀成长条切成面剂，盖盖饧五分钟
8/13 取一面剂揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆片
9/13 包入馅料，左手端包子，右手拇指和食指依次提起褶子捏好收口。
10/13 全部包完
11/13 蒸锅放凉水，篦上刷油，放入包子，盖盖饧十分钟。
12/13 开火蒸十二分钟关火，再焖三分钟即可揭盖。
13/13 豆角做馅很好吃哦！
