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鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
40分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 活鲳鱼一条
2/10 用剪刀剪开肚子，去腮和内脏，冲洗干净
3/10 鱼身上划上几刀，再擦干鱼身上的水分
4/10 锅里下油，烧热后下姜丝至微黄～捞出姜丝备用
5/10 下鱼煎至微黄，再翻过煎另一面
6/10 下料酒
7/10 下水盖过鱼身。放入刚才捞出的姜丝和盐 白糖 生抽
8/10 下一朵泡过水的香菇，盖上锅盖烧至10分钟翻身另一面再烧5分钟
9/10 15分钟后，汤汁差不多就下鸡精和葱段即可
10/10 好吃看得见
用不粘锅小火煎大火煮哦，白糖可以提鲜但不宜放太多！
