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很少吃腐竹，只是用来做配料或者下火锅用，原来这样炒着更好吃呢，家人说明天还要吃。
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 提前五个小时冷水泡腐竹
2/8 把泡好的腐竹，洗净切成段，肥肉切成薄片。辣椒，红萝卜，生姜，大蒜洗净备用。
3/8 把辣椒和红萝卜切成长条形的薄片，生姜，大蒜切末，葱切段。
4/8 热锅下肥肉煎炒出油，加点料酒炒至金黄色。
5/8 加入生姜，大蒜末炒香加入红萝卜煎炒断生。
6/8 加入腐竹加点水，焖一分钟，加入盐，胡椒粉和辣椒炒匀至辣椒断生。
7/8 加入鸡精粉和葱段炒匀关火
8/8 装盘上桌即食
腐竹喜欢吃软软的就多焖一下，还可以用水煮软了冲凉，凉拌也很好吃的哦。
