蒜台炒肉的做法_菜谱_香哈网
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蒜台炒肉
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蒜台炒肉

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作者: 村里来的小芳
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 瘦肉切丝,用生粉加少许料酒腌制15分钟

    1/13 瘦肉切丝,用生粉加少许料酒腌制15分钟

  • 蒜台一把清洗干净,切掉尾部

    2/13 蒜台一把清洗干净,切掉尾部

  • 切成5-7CM左右的小段

    3/13 切成5-7CM左右的小段

  • 锅中水烧开,放蒜台下锅

    4/13 锅中水烧开,放蒜台下锅

  • 焯水2分钟

    5/13 焯水2分钟

  • 过冷水

    6/13 过冷水

  • 辣椒切条

    7/13 辣椒切条

  • 锅放油烧热,放瘦肉下锅炒香

    8/13 锅放油烧热,放瘦肉下锅炒香

  • 放姜丝煸香,炒均匀

    9/13 放姜丝煸香,炒均匀

  • 装盘备用

    10/13 装盘备用

  • 锅底留油,放小米椒炒一下

    11/13 锅底留油,放小米椒炒一下

  • 倒入蒜台,翻炒一分钟,倒入炒好的瘦肉,调入适量的盐,跟酱油,翻炒均匀

    12/13 倒入蒜台,翻炒一分钟,倒入炒好的瘦肉,调入适量的盐,跟酱油,翻炒均匀

  • 装盘

    13/13 装盘

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