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海鲜馄饨
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海鲜馄饨

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刚熟的海鲜馄饨,快来吃吧!

作者: 雪
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大虾洗净包去虾皮,挑去虾线。

    1/15 大虾洗净包去虾皮,挑去虾线。

  • 把虾肉切碎。

    2/15 把虾肉切碎。

  • 瘦肉切碎。

    3/15 瘦肉切碎。

  • 大葱,姜切碎,少许胡萝卜切碎。

    4/15 大葱,姜切碎,少许胡萝卜切碎。

  • 虾肉,猪瘦肉放入碗中,倒入适量的料酒拌匀,放入葱碎,姜末,胡萝卜碎。

    5/15 虾肉,猪瘦肉放入碗中,倒入适量的料酒拌匀,放入葱碎,姜末,胡萝卜碎。

  • 放入适量的油,盐,生抽,白胡椒粉,香油顺时针搅拌均匀。

    6/15 放入适量的油,盐,生抽,白胡椒粉,香油顺时针搅拌均匀。

  • 准备出馄饨皮。

    7/15 准备出馄饨皮。

  • 取一个馄饨皮,中间放入馅。

    8/15 取一个馄饨皮,中间放入馅。

  • 按照平时喜欢的包法,包好所以的馄饨。

    9/15 按照平时喜欢的包法,包好所以的馄饨。

  • 水开后放入馄饨。

    10/15 水开后放入馄饨。

  • 煮馄饨时,水开后放入三次凉水,这样馄饨特别透亮。

    11/15 煮馄饨时,水开后放入三次凉水,这样馄饨特别透亮。

  • 取一个大碗,放入紫菜汤和佐料。

    12/15 取一个大碗,放入紫菜汤和佐料。

  • 倒入开水,把馄饨放进去。

    13/15 倒入开水,把馄饨放进去。

  • 摊好的鸡蛋饼切细丝。

    14/15 摊好的鸡蛋饼切细丝。

  • 放在碗中,撒上香菜和香油。一碗香喷喷的海鲜馄饨煮好了。

    15/15 放在碗中,撒上香菜和香油。一碗香喷喷的海鲜馄饨煮好了。

  • 小贴士

    煮馄饨时,放凉水是为了煮熟的馄饨透亮,鲜亮。

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