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这个酱有太妃糖的味道，用处多多，焦糖拿铁，焦糖奶茶，焦糖布丁，可以做蛋糕夹心，需要用到焦糖的都可用
32分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/8 准备好食材，把白砂糖（一定用白砂糖）放入深一点的锅里，加入水
2/8 开小火慢慢熬
3/8 开始会起小气泡，不用搅拌（一定记住不能搅拌，容易起沙）
4/8 熬到发黄色的时候，晃动锅子，只是晃动，不能搅拌
5/8 另起一锅，倒入奶油煮至沸腾
6/8 糖浆熬到颜色变成发黄发红的时候，就像煮糖色一样
7/8 快速倒入沸腾的奶油，⚠️会快速的沸腾冒泡，小心烫，快速搅拌均匀，放入盐，也可以不放
8/8 放凉后装瓶备用
小心烫手，小火煮，一定用白砂糖，做多做少白砂糖和奶油的量是一样的，比如100g白砂糖就用100g奶油，水适量减少
