保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 6474收藏
独家 · 78.7万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名682
酸辣粉酸辣鲜香特别受到大家的喜欢，好吃的酸辣粉在家里也可以轻松制作，味道好极啦，还可以根据个人口味进行调整，干净卫生，安心放心。
15分钟
酸辣
初级
其他
拌
其他
1/7 红薯粉，黄豆，花生米，油菜，香菜，香葱，白芝麻，黑胡椒粉，糖，醋，油，盐，鲜味酱油，鸡汁备用
2/7 锅中烧水，加入一匙油水开放入冷水泡软的粉丝煮至无硬心放入油菜焯熟
3/7 粉丝和油菜过冷水后沥干水分备用
4/7 容器中加入红油，盐，醋，糖，酱油，鸡汁黑胡椒粉，搅拌均匀
5/7 将酸辣粉盛入刚刚调味的容器中，浇两勺鸡汤，摆好油菜，撒入花生仁，黄豆
6/7 热锅冷油，油热放入干辣椒小火炸香，出锅前撒适量白芝麻提香
7/7 过滤掉杂质将辣椒油趁热淋在酸辣粉上，香气瞬间四溢，美味哒酸辣粉开始品尝吧！
1.最好选用红薯粉口感比较好。2.红薯粉提前用冷水浸泡至软，热水下锅煮至无硬心但是依然有劲道，不要煮太久影响口感。3.根据个人口
