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44分钟
五香
初级
其他
蒸
其他
1/11 准备生鸡蛋4颗，熟咸鸭蛋1颗，松花蛋2颗。
2/11 鸡蛋黄与蛋清分离。
3/11 咸鸭蛋和松花蛋切小块，平铺在碗底，把蛋清倒入。
4/11 上锅蒸十分钟。
5/11 蛋清凝固取出。
6/11 把鸡蛋黄打散，倒在上面。
7/11 继续蒸十分钟熟。
8/11 晾凉后取出。
9/11 切片，装盘。
10/11 摆盘。
11/11 再来一张。
这个菜无需放盐，因为咸鸭蛋和松花蛋都含有盐，容器里刷油，可以更容易脱模，蒸时放保鲜膜防止进去蒸馏水。
