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油炸猫耳朵
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油炸猫耳朵

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小时候最爱的零食 而且口味繁多 香辣 五香 原味都爱 现在大顺也可以添加点小零食 正好做点猫耳朵 全家人可以一起吃 带出去还可以和小朋友一起分享 由于孩子不能吃辣的 就放了些五香粉 别有一番滋味哦

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备两个干净的盆 放入温水

    1/13 准备两个干净的盆 放入温水

  • 分别放入红糖和奶粉

    2/13 分别放入红糖和奶粉

  • 搅拌均匀后加入鸡蛋 盐和酵母

    3/13 搅拌均匀后加入鸡蛋 盐和酵母

  • 再放入面粉

    4/13 再放入面粉

  • 揉成面团 松弛十五分钟

    5/13 揉成面团 松弛十五分钟

  • 面团依次擀薄

    6/13 面团依次擀薄

  • 红糖面扑在白面团上 抹上五香粉

    7/13 红糖面扑在白面团上 抹上五香粉

  • 卷好切段放入冰箱冷冻

    8/13 卷好切段放入冰箱冷冻

  • 冻得稍微硬一点,切片儿

    9/13 冻得稍微硬一点,切片儿

  • 入油锅炸至微黄

    10/13 入油锅炸至微黄

  • 捞出准备复炸

    11/13 捞出准备复炸

  • 油烧热 炸至焦脆

    12/13 油烧热 炸至焦脆

  • 装盘就可以吃了

    13/13 装盘就可以吃了

  • 小贴士

    配方里说的少许就是不到一克
    复炸后会很脆 而且会逼出多余油份 此步不能少
    料可以换成肉桂粉 辣椒面

    作者: 大顺妈妈

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