双椒牛肉丝

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  1/6 牛肉洗净，切成丝，放入淀粉，老抽，白糖及适量的水抓匀腌制15分钟

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  2/6 洋葱切丝。青椒和红椒去蒂和籽，切丝，蒜切片

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  3/6 锅烧7成热，锅上冒烟放入食用油20克，将牛肉炒到变色，放入少许盐入味

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  4/6 锅底留油，放入蒜片爆香，再放入青椒，红椒和洋葱翻炒，

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  5/6 加生抽，白糖，盐，香油，炒香后放入牛肉，加点淀粉水烧开，放入鸡精，翻炒一下，就可以出锅啦，

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  6/6 装盘盛出，可口又下饭的牛肉丝就做好啦，

小贴士

1.炒牛肉时一定要热锅冷油哦，这样牛肉会比较嫩
2.切洋葱的时候喝口水含着，这样眼睛就不会流泪啦

作者: 最凉不过人心15

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